Die perfekte Induktionskochplatte für Dich

Die Wattzahl einer Induktionskochplatte ist ein entscheidender Faktor, denn sie bestimmt, wie schnell und effizient Du damit kochen kannst. In der Regel haben Standard-Induktionskochfelder im Schnitt eine Leistung von 2.000 bis 2.500 Watt. Für den normalen Haushalt reicht das völlig aus. Allerdings gibt es hier einige Faktoren zu berücksichtigen: 

Single- oder Doppelkochplatten: Wenn Du allein lebst und daher nur eine Kochplatte benötigst, reicht oft eine Leistung von 1.500 bis 2.000 Watt aus. Bei einer  

Doppelkochplatte, also zwei Kochzonen, solltest Du darauf achten, dass jede Zone um die 1.500 Watt oder mehr hat. So kannst du problemlos zwei Töpfe oder Pfannen gleichzeitig erhitzen. 

Leistungsstufen und Booster-Funktion: Viele Induktionskochfelder bieten eine Booster-Funktion, die kurzzeitig die Leistung erhöhen kann, um Wasser noch schneller zum Kochen zu bringen. Eine Leistung von etwa 3.000 Watt ist hier keine Seltenheit, es gibt mittlerweile auch Modelle, die noch mehr Leistung im Booster-Modus aufbringen können. 

Energieeffizienz: Mehr Watt bedeutet nicht unbedingt mehr Stromverbrauch. Induktionskochfelder sind sehr effizient, da sie die Energie direkt an den Topfboden weitergeben. Das bedeutet, du hast weniger Energieverlust als bei herkömmlichen Kochplatten und verbrauchst somit in der Regel weniger Strom als mit einem Ceranherd oder einem Elektroherd mit gusseisernen Herdplatten. 

Neben der Wattzahl gibt es noch weitere wichtige Punkte, die Du beim Kauf eines Induktionskochfeldes berücksichtigen solltest, damit Du am Ende auch glücklich und zufrieden mit Deinem neuen Küchenmitglied wirst. 

ach Dir bewusst, wie viele Kochzonen Du benötigst. Für Singles oder Paare reicht oft ein kleines Modell mit ein bis zwei Kochzonen. Für Familien lohnt sich ein größeres Modell mit vier oder mehr Kochzonen. Bist Du ein leidenschaftlicher Hobbykoch, solltest Du vielleicht auch eher zu einem größeren Modell greifen.

Achte auf ein intuitives Bedienfeld. Touch-Steuerungen sind sehr beliebt und erleichtern neben der Bedienung auch die Reinigung, da keine Knöpfe im Weg sind und es weniger Kanten und Ritzen gibt, in denen sich Dreck sammeln kann. Manche Modelle bieten auch Slider-Funktionen, mit denen Du die Temperatur besonders schnell und präzise einstellen kannst. 

Die meisten Induktionskochfelder bieten standardmäßig viele Sicherheitsfunktionen. Automatische Topferkennung, Überhitzungsschutz und Abschaltautomatik sind nur einige Beispiele. Diese Funktionen sorgen dafür, dass Dein Kochfeld nur dann Energie abgibt, wenn tatsächlich ein Topf oder eine Pfanne darauf steht, und sich abschaltet, wenn etwas überhitzt. Aber auch eine Kindersicherung, die ein versehentliches Einschalten der Platten verhindert, könnte für Dich interessant sein, sollten kleine Kinder bei Dir im Haus leben.

Nicht jeder Topf ist für Induktion gemacht. Achte daher darauf, dass Deine Töpfe für diese Art von Herd beziehungsweise Kochplatten geeignet sind. Das kannst Du leicht mit einem Magneten testen. Wenn der Magnet am Topfboden haften bleibt, ist der Topf kompatibel. Pfannen und Töpfe, die für Induktionskochplatten in Frage kommen, haben aber in der Regel ohnehin ein kleines Symbol auf der äußeren Seite des Bodens. Ist eine kleine Spirale abgebildet, deutet das darauf hin, dass sie für die Nutzung via Induktion geeignet sind.

Ein großer Vorteil von Induktionskochfeldern ist, dass sie sehr leicht zu reinigen sind. Da die Kochzone selbst nicht aktiv heiß wird, sondern sich nur durch die Erhitzung des Topfs oder der Pfanne erwärmt, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sich etwas einbrennt. Allerdings muss auch eine Induktionskochplatte ordentlich gereinigt werden. Beachte, dass das Kochfeld aus möglichst kratzfestem Material besteht, damit Du lange Freude daran hast.

Einige Induktionskochfelder bieten nützliche Zusatzfunktionen wie Timer, Warmhaltefunktionen oder spezielle Programme. Diese können den Kochkomfort erheblich steigern. Frage Dich hier vor Deiner Kaufentscheidung, was Dir wirklich wichtig ist und was Dein Induktionskochfeld an Funktionen haben sollte, damit Du glücklich mit ihm bist.

Wie zumeist im Leben hängt die richtige Wahl ganz von Deinen individuellen Bedürfnissen ab. Überlege Dir, wie oft und für wie viele Personen Du kochst, was Dir an Funktionen wirklich wichtig ist und wähle dann ein entsprechendes Modell aus. Mit einem gut ausgewählten Induktionskochfeld wird das Kochen nicht nur effizienter – es macht auch viel mehr Spaß!  

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