Wie bekomme ich Eiswürfel glasklar?
Du sitzt im Sommer entspannt auf Deinem Balkon und sonnst Dich. Eigentlich ist alles perfekt: Die sommerliche Atmosphäre wärmt Dein Gesicht und hebt die Stimmung, eine sanfte Brise weht Dir durch die Haare und Dein Getränk steht bereit. Doch wenn dieses warm wird, sorgt es nicht mehr für die nötige Erfrischung. Also müssen Eiswürfel her – und am besten welche, die glasklar und rein sind. So kannst Du Dein Getränk auch mit den Augen genießen. Wenn Eiswürfel nicht durchsichtig, sondern weiß sind, enthalten Sie viele kleine Luftblasen, die ihre Ästhetik mindern können. Falls Du klare, ungetrübte Eiswürfel herstellen möchtest, gibt es einige Tipps und Tricks, die wir Dir hier vorstellen. So brauchst Du nicht auf ansehnliche und gut gekühlte Getränke im Sommer zu verzichten, die Deine Sonnenzeit perfekt machen.
Warum sind manche Eiswürfel trüb?
Nicht alle Eiswürfel sind klar. Aber woran liegt es, dass manche rein und durchsichtig sind und andere trüb oder weiß? Wenn Luftblasen oder möglicherweise auch Verunreinigungen im Eis enthalten sind, erhält es seine unklaren Merkmale. In diesem Fall kannst Du nicht durch die Eiswürfel durchsehen. Sie kühlen Dein Getränk zwar, sehen aber nicht so schön aus wie solche, die glasklar und ungetrübt sind.
Wie kommen die Luftblasen in die Eiswürfel?
Wenn Eis gefriert, tut es das meistens von allen Seiten. Stellst Du zum Beispiel eine Eiswürfel-Form mit Wasser in den Gefrierschrank, erreicht die Kälte das Wasser aus allen Richtungen. So gefrieren die Eiswürfel von außen nach innen, wobei Luftblasen keine Chance haben, zu entweichen. Diese werden im gefrorenen Wasser eingeschlossen und machen den entstandenen Eiswürfel undurchsichtig. Darum erscheinen viele Eiswürfel weiß oder trüb.
Wie kann ich durchsichtige Eiswürfel herstellen?
Um durchsichtige, klare Eiswürfel herzustellen, musst Du dafür sorgen, dass das Wasser nicht von außen nach innen gefriert. Doch wie ist es möglich, die Kälte nicht von allen Seiten an das Wasser zu lassen? Dabei kann eine Gefrierbox helfen. Diese isoliert das Innere von allen Seiten vor der Umgebungstemperatur. Stelle für glasklare Eiswürfel eine Eiswürfel-Schale mit Wasser befüllt in eine kleine Gefrierbox. Bringe diese dann im Gefrierschrank unter und lasse den Deckel der Box weg. So erreicht die Kälte das Wasser nur von oben, wodurch es bloß von einer Richtung aus gefriert. Auf diese Weise können Luftblasen entweichen und werden nicht in der Mitte des Eiswürfels eingefangen. Alternativ kannst Du auch Alufolie anstatt einer Gefrierbox verwenden. Lege dafür die Alufolie auf die Eiswürfel-Schale. Diese hält die Kälte von oben ab, wodurch das Wasser von unten nach oben gefriert. Verstärken kannst Du diesen Vorgang noch, indem Du das verwendete Wasser vorher filterst sowie mehrmals abkochst und abkühlen lässt. Dadurch verringert sich der Sauerstoffgehalt im Wasser und es entstehen weniger Luftblasen. Durch die Filtration beseitigst Du Partikel, die die Eiswürfel am Ende trüb aussehen lassen.
Eiswürfelbereiter von MEDION
Glasklare Eiswürfel sind auf jeden Fall ästhetisch. Für diese musst Du aber recht viel Aufwand betreiben und mehrere Stunden warten, bis sie fertig gefroren sind. Verwende stattdessen Eiswürfelmaschinen von MEDION! Dadurch erhältst Du kühle Eiswürfel auf Knopfdruck, die all Deine Getränke auf die richtige Temperatur herunterkühlen. Wenn Du das Wasser filterst, welches Du für die Eiswürfelbereiter benutzt, entstehen auch so klarere Eiswürfel. Zwar enthalten diese möglicherweise noch Luftblasen, aber einfacher kann die Herstellung für Dich nicht sein. Komm in den Genuss der Eiswürfelmaschinen von MEDION!
