Was ist der Unterschied zwischen einem Dampfgarer, Dampfbackofen und Steamer?
Möchtest Du leckere Gerichte schonend zubereiten? Dann ist die Kochkunst des Garens mit Wasserdampf genau das Richtige für Dich. Dabei werden die Lebensmittel gleichmäßig gedämpft und zubereitet, wobei durch den Dampf viele Nährstoffe erhalten bleiben, die im Kochtopf oder in der Hitze des Backofens verlorengehen würden. Ist ein Dampfgarer also die Lösung? Oder ist ein Dampfbackofen besser? Und was ist dann eigentlich ein Steamer? Diese Fragen klären wir in diesem Kaufberater von MEDION, damit Du gekonnt eine Entscheidung fällen und schonend gedämpfte Speisen genießen kannst. Lies hier alles zu den Unterschieden zwischen den einzelnen Geräten und erfahre, wie sie funktionieren.
Wie funktioniert ein Dampfgarofen?
Ein Dampfgarofen bereitet Lebensmittel auf schonende Weise zu, sodass Du Dich auf leckere, gedämpfte Gerichte freuen kannst, die viele Nährstoffe enthalten und gleichmäßig gegart sind. Aber wie schafft er das? Die Funktionsweise eines Dampfgarers ist recht simpel. Jedes Modell hat einen Wassertank, aus welchem Wasser entweder am Boden des Ofens oder in einem externen Behälter auf 100 Grad Celsius erhitzt wird. Nun beginnt das Wasser zu verdampfen und gelangt in den Ofen, wenn es sich zuvor nicht direkt in ihm befand. So umhüllt der Wasserdampf jegliche Lebensmittel, die sich auf dem Blech befinden, komplett. Dadurch wird die Hitze gleichmäßig von allen Seiten auf diese übertragen. So entsteht die ausgewogene Garung, die nicht nur aus einer Richtung kommt – wie es zum Beispiel auf dem Herd der Fall ist.
Was macht ein Dampfbackofen?
Im Gegensatz zum Dampfgarofen hat der Dampfbackofen eine weitere Funktion, die ihn besonders macht. Neben dem Garen durch den im Innenraum befindlichen Wasserdampf kannst Du mit ihm auch herkömmlich backen. Er vereint also zwei Geräte in sich: den Backofen und den Dampfgarer. Mit ihm ist es möglich, Lebensmittel zu braten, zu backen und zu dämpfen. Dabei hast Du die Wahl, ob die Speisen im Ofen nur gedämpft oder ebenfalls gebacken werden sollen. Bei vielen Modellen gibt es Kombi-Einstellungen, die sich je nach Gericht anbieten. Backst Du zum Beispiel Brot im Dampfbackofen, erhältst Du schön fluffige Ergebnisse durch die Mischung aus Dampfgaren und Backen. Weil auch Wasserdampf neben der starken Hitze zum Einsatz kommt, trocknet das Brot nicht aus und bleibt saftig.
Was kann ein Steamer?
Jetzt weißt Du, was der Unterschied zwischen einem Dampfgarofen und einem Dampfbackofen ist. Aber wie unterscheidet sich nun ein Steamer von beiden Öfen? Die Antwort ist ganz einfach: Gar nicht, denn das Wort „Steamer“ ist nur der englische Begriff für einen Dampfgarofen. Wenn Du Dir also einen Steamer kaufen möchtest, kannst Du auch nach Dampfgaröfen schauen, denn beides meint dasselbe.
Dampfgaröfen von MEDION
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