Wie viel kostet es, ein Brot zu backen?

Die Kosten für ein selbstgebackenes Brot setzen sich aus mehreren Faktoren zusammen: den Zutaten, dem Energieverbrauch und – wenn Du es ganz genau nehmen möchtest – eventuell dem Verschleiß von Gebrauchsgegenständen. 

Die Zutaten und der Energieverbrauch bestimmen in erster Linie den Kostenfaktor. Ein klassisches Brot besteht aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Die Kosten dafür sind relativ gering: Für ein Standardbrot mit 500 Gramm Mehl kannst Du ganz grob mit circa 2,00 Euro für die Zutaten rechnen, je nachdem, welches Mehl Du verwendest und ob Du vielleicht besondere Zutaten wie Nüsse oder Körner hinzufügst. Je vielseitiger die Zutaten und je ausgefallener die Kreation, desto eher steigen die Kosten pro Brot um ein paar Cents an. 

Eine sehr bequeme Art, sein Brot zu backen, ist die Variante mit einem Brotbackautomaten. Dieser arbeitet zuverlässig, liefert stets gute Ergebnisse und ist einfach in der Handhabung. 

Beim Energieverbrauch gibt es deutliche Unterschiede zwischen Backautomat und Backofen. Ein Brotbackautomat verbraucht in der Regel zwischen 0,2 und 0,5 Kilowattstunden Strom pro Backvorgang. Bei einem Strompreis von rund 40 Cent pro Kilowattstunde sind das also etwa 8 bis 20 Cent pro Brot. 

Um frisches und leckeres Brot herzustellen, musst Du nicht zwangsläufig ein extra Produkt zu Hause haben. Auch in einem herkömmlichen Backofen lassen sich schmackhafte Gebäcke zaubern. Allerdings sind Backöfen weniger energieeffizient: Ein Backofen benötigt für ein ähnliches Brot wie oben erwähnt (bei 200 °C) etwa 1,5 bis 2 Kilowattstunden, was Kosten von 60 bis 80 Cent verursacht. Das ist schon ein deutlicher Unterschied, vor allem wenn Du regelmäßig Brot backst. 

Wenn Du die Zutatenkosten und den Energieverbrauch zusammenrechnest, kommst Du bei einem Brot aus dem Backautomaten auf etwa 2,10 Euro pro Brot. Im Vergleich dazu kostet ein im Ofen gebackenes Brot, je nach Teig und Backzeit, eher 2,70 Euro. Das bedeutet, dass Du etwas weniger als beim Bäcker für ein einfaches Brot bezahlst, wenn Du es selbst herstellst. Zudem weißt Du dabei immer, was am Ende wirklich an Zutaten in dem Gebäck enthalten ist.  

Beachte aber bitte, dass es sich hierbei um ganz grobe Schätzungen handelt, da die genauen Kosten stark von den verwendeten Zutaten, dem Kaufpreis und Deinem individuellen Stromtarif abhängen. Trotzdem lässt sich sagen: Ein Brot aus dem Backautomaten ist in der Regel günstiger und umweltfreundlicher. 

Wenn Du schnell und einfach günstige Brote zu Hause backen möchtest, ist ein Brotbackautomat für Dich die richtige Wahl. Auf MEDION.de gibt es verschiedene Modelle, die zu Deinen Vorlieben passen. Schau vorbei und profitiere schon bald von Deinen gesunden, selbsthergestellten Gebäcken!