Ein Dampfgarer verspricht die schonende Zubereitung von Lebensmitteln. Bei dieser bleiben Vitamine und Mineralien besser erhalten. Im Gegensatz zum Kochen und Braten behalten Deine Speisen so ihre Nährstoffe und sorgen dadurch neben einem großartigen Geschmack auch noch für die nötige Portion Gesundheit. Deshalb lohnt es sich, einen Dampfgarofen zum Sortiment Deiner Küche hinzuzufügen. Freu Dich auf knackiges Gemüse, das seine Bissfestigkeit nicht verliert, zartes Fleisch und intensive Geschmackserlebnisse. Doch was kann man alles mit einem Dampfgarer zubereiten? Die Möglichkeiten sind vielfältig – darum erfährst Du hier, welche Lebensmittel Du gut im Dampfgarofen dämpfen kannst und wie dieser Vorgang funktioniert.
In einem hochwertigen Dampfgarer kannst Du zahlreiche Zutaten garen. Lege Gemüse, Fleisch, Fisch oder Reis aufs Blech und sieh zu, wie der Wasserdampf die Lebensmittel umhüllt und durchgart. Er erreicht sie von allen Seiten und verteilt die Hitze dadurch gleichmäßig. Alle Nahrungsmittel im Ofen werden so aus allen Richtungen gleich erhitzt. Deshalb ist die Garmethode mit Dampf so schonend: Die Hitze kommt nicht nur aus einer Richtung und umschließt zudem das Essen vollständig. Außerdem werden Nährstoffe und Geschmack nicht von kochendem Wasser fortgeschwemmt, nachdem die Lebensmittel darin gekocht wurden. Das ist der große Vorteil gegenüber der Zubereitung im Kochtopf: Das Wasser zerkocht sie nicht und nimmt ihnen keine wertvollen Inhaltsstoffe weg.
Gerade bei Gemüse kommt es oft vor, dass man es zu lange kocht oder anbrät. Dann ist die Konsistenz matschig und man hat das Gefühl, auf Brei zu kauen. Zudem gehen dabei wichtige Nährstoffe verloren – das schmeckst Du vielleicht nicht, aber schließlich ist eine gesunde Ernährungsweise für viele erstrebenswert. Da wäre es nicht förderlich, wenn die Vitamine, Mineralien und Spurenelemente der verschiedenen Gemüsesorten am Ende nicht mehr in Deinen Speisen vorhanden wären. Darum bietet es sich an, knackiges Gemüse in den Dampfgarer zu geben und es darin zu garen. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, hat das Gemüse immer noch eine gewisse Bissfestigkeit, beinhaltet viele seiner Nährstoffe und schmeckt intensiver als nach einem Bad im Kochwasser. Du kannst zahlreiche Sorten an Gemüse im Dampfgarofen zubereiten: etwa Paprika, Brokkoli, Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und vieles mehr. Probiere es aus und genieße die bunte Vielfalt, welche Dir durch die Garmethode mit Wasserdampf ein besonderes Geschmackserlebnis liefert.
Neben Gemüse kannst Du auch Fleisch im Dampfgarer zubereiten. Dadurch wird es schön saftig sowie zart und trocknet nicht aus. Das liegt daran, dass der Wasserdampf es beim Garvorgang die ganze Zeit umhüllt. Genauso gut lässt sich Fisch im Dampfgarofen garen. Da der Dampf isolierend wirkt, kannst Du sogar beides gleichzeitig in den Ofen geben und brauchst Dir keine Sorgen zu machen, dass eine Geschmacksübertragung stattfindet. Anders als in der Pfanne oder im Kochtopf passiert das bei der Garmethode mit Wasserdampf nicht.
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Sogar Reis, Nudeln und andere Teigwaren lassen sich im Dampfgarer perfekt zubereiten. Dabei musst Du lediglich – anders als bei den bisherigen Lebensmitteln – Wasser mit auf das Blech oder in die Schale geben, damit es aufgesogen werden kann. Nach ein paar Minuten sind die Nudeln und der Reis fertig und Du kannst sie wie gewohnt servieren.
Hol Dir einen Dampfgarer von MEDION und komm in den Genuss der schonenden, gleichmäßigen Garmethode mittels Wasserdampf. Du wirst den Unterschied schmecken: Die Lebensmittel sind geschmackvoller, Gemüse ist bissfester und Fleisch saftiger. Außerdem beschert Dir ein Dampfgarofen eine gesunde Zubereitung, weil viel weniger Nährstoffe verloren gehen als beim Kochen oder Braten. Probiere es selbst!
